Las Zamburiñas, uno de los mariscos más apetitosos que hay en estos mares nuestros, tiene una receta buenísima echa al horno. Una receta para 4 personas, Un tipo de entrante, de primer plato y fáciles de hacer. Listo en unos 35 minutos, aquí la muestro:

 

receta de Zamburiñas al horno

ingredientes :

– 24 zamburiñas

– 1 tomate

– 1 pimiento verde

– 1 diente ajo

– 1/2 cebolla

– 100 g jamón

– pan rallado

– perejil

– aceite

– sal

Preparación:

1-El primer paso es abrir las zamburiñas, las vas pasando por agua fría para limpiarlas muy bien y las vas dejando en otro recipiente.

2-Seguidamente corta en trozos pequeños pimiento. cebolla, tomate y ajo, pon una sartén al fuego con un chorro de aceite y ve haciendo un sofrito con verduras.

3-Échale una pizca de sal y cuando la verdura este un poco blanda, agrégale el jamón cortado en tiras finas. Remuevelo de vez en cuando y retíralo.

4- Enciende el horno a unos 150 grados, mientras vamos echando el sofrito sobre las zamburriñas, evitando rellenarlas mucho. Coloca las en una fuente de horno.

5- Espolvorearles pan rallado por encima y hornéalas durante unos 15 o 20 minutos.

6-Finalmente una vez el pan rallado esté doradito sacamos la fuente, decoramos con un poco de perejil picado y dejamos enfriar unos minutos antes de servir.

 

¿Que les parece? Apetitoso no es cierto, pues claro ya que esta echo con marisco de el más bueno!

Zamburiñas al horno

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