Aquí os dejo los tiempos de coción idoneos para cada tipo de marisco: Tipo de marisco Gramos de sal por litro de agua Minutos de cocción Buey mediano 60 18 Buey grande 60 20 Camarón 70 1/2 Centolla mediana 60…
Mariscos y sus métodos de cocción
Los mariscos están presentes en nuestro menú diario, porque ¿a quién no le apetece una gambas al ajillo o un pulpo a la gallega? Son simplemente deliciosos y nutritivos. La cocina española tiene diversas recetas de mariscos y sus métodos…