Uno de los mariscos con el que más dudas nos pueden entrar en el momento de prepararlo es el bogavante. Lo importante es aprender muy bien cómo se debe de limpiar y cortar, y el resto es cuestión de práctica.…
Diferencias entre bogavantes y langostas
En primera instancia, la langosta y el bogavante podrían parecer platillos muy similares, es incluso común confundirlos al primer vistazo, sin embargo no son el mismo tipo de marisco. Eso sí, tanto el bogavante como la langosta pertenecen al grupo…
XII Jornadas del Bogavante en el Cantábrico
Con motivo de las XII Jornadas del Bogavante en el Cantábrico, evento que se celebra durante todo junio, el restaurante Casa Terán ofrecen una carta exclusiva para degustar de uno de los mariscos más deliciosos: el bogante. En la carta…
Mariscos en la dieta mediterránea
Los mariscos son uno de los alimentos estrellas de la dieta mediterránea, plan de alimentación tradicional de la cocina española. Los mariscos están presentes en muchos platos típicos como la mariscada o la paella. En estas estaciones (primavera y verano)…