Tipos de marisco

marisco

El marisco es un animal marino invertebrado y comestible.
Dentro del marisco se incluyen los moluscos ( las navajas,las almejas,las ostras o los mejillones), los crustáceos (bogvante,cigalas,camarones…) y equinodermos (erizos de mar).

Cada marisco tiene su temporada optima, aunque en general se puede disfrutar de todos en casi cualquier época del año.
La primavera es la estación de las cigalas, las ostras y las almejas.
El verano es la estación del bogavante, la langosta, los mejillones, percebes,ostras y navajas.
En otoño se puede comer zamburiñas, vieiras, gambas, berberechos, bogavante y langosta.
Finalmente, el invierno es la estación de los santiaguiños, camarones, buey de mar, centollo y nécoras.

De todos tipos de marisco, uno de los más conocidos y de mayor calidad es el marisco gallego.