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Cocción de ostras

  • 25 Octubre 2009
  • Escrito dentro deInfo sobre el Marisco

Share Si hoy vas a daros un gusto comiendo ostras para despedir a este 2009 que se va, aquí algunos consejos para la cocción de ostras, uno de los mariscos más preciados por su sabor y exotismo. Recuerda que al momento de comprar ostras lo mejor es adquirirlas vivas así te aseguras de que son frescas. En [ LEER MÁS ]

Mariscos en la dieta mediterránea

  • 4 Junio 2009
  • Escrito dentro deCocina Mariscos . Info sobre el Marisco

Share Los mariscos son uno de los alimentos estrellas de la dieta mediterránea, plan de alimentación tradicional de la cocina española. Los mariscos están presentes en muchos platos típicos como la mariscada o la paella. En estas estaciones (primavera y verano) encontramos frescos en el mercado mariscos como cigalas, ostras, almejas, bogavante, langosta, mejillones, percebes y navajas, [ LEER MÁS ]

Las ostras gallegas, de MariscoVip.com

  • 4 Marzo 2009
  • Escrito dentro deInfo sobre el Marisco

Share Es uno de los mariscos más apreciados, pero también uno de los más problemáticos a la hora de servir en la mesa. ¿La razón? La eterna pelea por abrirlas correctamente sin perder un dedo de la mano en el intento.En primer lugar, proteja la palma de la mano con un paño doblado. Sobre él coloque [ LEER MÁS ]

 

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