Mucha gente se sorprende cuando le explicamos que nos dedicamos a servir marisco gallego a domicilio ya que es un producto muy delicado pero teniendo mucho cuidado puede llegar sin problema a cualquier parte de la península en 24 horas.

Al principio puede resultar complicado hacer un pedido de marisco a través de Internet pero luego es mucho más facil de lo que parece.
Lo que puede resultar un poco más aburrido es tener que rellenar las casillas con nuestros datos pero la ventaja que tiene es que ya no tendrémos que volver a hacerlo en futuras compras.
Después sólo tendremos que elegir los productos que queremos comprar y estos se iran añadiendo a nuestro carrito.
Cuando hayamos terminado de hacer nuestra selección, sólo tendremos que apuntar la fecha en que queremos recibir nuestro pedido de marisco gallego a domicilio y elegir la forma de pago.
Pueden pagar con transferencia bancaria, con tarjeta de crédito o bien con Paypal.
Una vez confirmada la modalidad de pago y realizado este, le llegará una confirmación nuestra con un resumen de su compra.
Si desea añadir cualquier aclaración, puede enviar un mail a info@mariscovip.com o llamar al 91 831 11 19.

Realizando estos sencillos pasos podrá recibir su marisco gallego a domicilio y poder disfrutar del mejor sabor de ria, evitando tener que desplazarse y hacer colas en la pescadería. Otra ventaja de esta forma de compra es la calidad del marisco y su precio ya que sale directamente de lonjas gallegas, por lo que es marisco fresco de máxima calidad y pagará por el mucho menos que en cualquier percadería.

No lo piense más y haga ya su compra en nuestra tienda online: www.mariscovip.com
Y recuerde que para cualquier duda a aclaración siempre nos puede contactar llamando al 986 090 514 o al 91 831 11 19.

Hola a tod@s,
Para los que todavía no lo sepáis, tenemos una página en facebook dedicada al marisco gallego. En ella podéis compartir toda la información y experiencias que tengan que ver con este producto gallego.

Llevamos menos de un año con nuestra página y ya somos más de 15600 fans!!! La verdad es que no contabamos tenertanto exito en tan poco tiempo. Ya noshan salido algunos competidores pero por ahora les sacamos una enorme ventaja… Es lo que tiene ser los primeros.

En nuestra página de facebook del marisco gallego hablamos de todo lo que tenga que ver con este producto, reunimos noticias sobre el y la gente también tiene la oportunidad de compartir sus fotos que tengan del marisco.
Hay gente de toda España y mucho gallegos que se encuentran fuera de España y que les entra la morriña…
Gracias a todos por colaborar. Espero que la página siga subiendo a la misma velocidad que hasta ahora.
¡Nos vemos en nuestra página!

El marisco no sólo es un alimento como veis, sino que es la fuente de inspiración para la vida y el arte, como lo demuestra el Premio de Pintura de Anfaco, Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos.

En esta edición del premio de pintura, cuyo lema fue el mar y sus productos, el cuadro ganador fue Entrando a puerto, de la artista Milagros Sierra de Bilbao, que se llevó 3.000 €.

El premio de Anfaco es un proyecto que une los productos del mar y la cultura, demostrando la importancia de la industria pesquera del país y los productos que nos otorgan.

Así que si eres artista y además te gustan  los mariscos, ya sabes que en el futuro puedes demostrar tu creatividad con una obra de arte que celebre a estos frutos del mar.

El centollo es un mariscos delicioso, pero imagino que más de uno de vosotros os habréis visto en apuros al momento de abrir un centollo en un restaurante.

No os preocupéis, que abrir un centollo no es un arte secreto, tan solo precisa cuidado y atención para aprovechar al máximo este marisco, sin mancharnos o destrozarlo.

Al momento de abrir un centollo cocido, sigue estos consejos:

• Coloca el centollo boca arriba y arrancarle el abdomen, tirando hacia atrás. Para arrancar las patas, debes girar hacia atrás cada una. Con unas tenazas para marisco o con un mazo golpea las patas sin destrozarlas y las colocas en una fuente.
• Antes de colocar el caparazón encima de las patas, elimina el estómago con un golpe en la boca y  retirando todo lo del interior.
• Para abrir el centollo es mejor comenzar por la parte de atrás,  separando el caparazón del cuerpo y con un tenedor ir retirando los cartílagos. Corta el cuerpo en 6 u 8 trozos para comerlo de forma más fácil.

Ahora ya tan solo tenéis que servir el centollo, disponiéndolo en una fuente de forma atractiva y a disfrutar.

Espero que estos consejos te hayan servido y recuerda comprar mariscos en tiendas de calidad.

Fuente: MariscoMarisco

Con motivo de las XII Jornadas del Bogavante en el Cantábrico, evento que se celebra durante todo junio, el restaurante Casa Terán ofrecen una carta exclusiva para degustar de uno de los mariscos más deliciosos: el bogante.

En la carta de mariscos de Casa Terán encontrarás:

• Carta de especialidades con bogavante a la plancha, cocido con dos salsas, en paella o el clásico y arroz caldoso, un clásico del restaurante.

• Carta tradicional con platos como mollejas encebolladas, almejas a la marinera, gambas, langostinos, rabas, pulpo a la gallega.

El kilo de bogavante tiene un valor de 32 €, precio más que atractivo para este marisco. Además Casa Terán tiene un establecimiento preparado para disfrutar del mar, con un amplia terraza con vista privilegiada, zona para niños y parking propio.

Casa Terán
Corbanera, 31 A. Monte – Santander
Tel: 942 344 193
De 13 a 16.00 horas y de 20.30 a 23.30 horas. Cierra los lunes por descanso.

Fuente: Blog Marisco Norisco

Aunque no creas, los mariscos son alimentos que aportan la misma calidad de hierro que las carnes. El hierro hémico es el tipo de hierro que encontramos en los mariscos y son fundamentales para la nutrición.

Una dieta equilibrada contiene dos tipos de hierro: el hémico, que lo aportan los alimentos de origen animal; y el no hémico, que lo aportan los alimentos de origen vegetal. El hierro no hémico muchas veces encuentra dificultades para ser absorbido por el cuerpo, por eso se recomienda consumir alimentos con hierro hémico para mejorar su absorción.

Por esto es importante consumir mariscos en el menú semanal, que aportan pocas grasas, y son ricos en hierro, un mineral fundamental en todas las etapas de la vida. Los mariscos que más hierro contienen son mejillones, almejas, berberechos, ostras, calamares, pulpo, cigalas, langostinos, gambas y vieiras.

Además los mariscos aportan otros minerales fundamentales como fósforo y calcio, así que puedes consumirlos dos o tres veces a la semana, acompañados de vegetales o legumbres para cubrir los requerimientos básicos de una dieta equilibrada.

Recuerda comprar mariscos de calidad, en tiendas conocidas que garanticen la frescura del producto.

Estamos acostumbrados a pensar que los mariscos van bien con un vino blanco, pero la verdad es que no siempre es así: el maridaje de mariscos y vinos depende de la forma de cocción de estos frutos de mar y este mismo principio se aplica para los pescados.

Los expertos sostienen que el mejor maridaje es un vino rosado o un tinto joven, que realzan los sabores de los mariscos en el paladar, sin opacarlos. Veamos algunos consejos para combinar mariscos y vinos:

1. Los mariscos preparados en salsas rojas, cazuelas o paellas es mejor combinarlos con vinos rosados o tintos jóvenes, de poca añada y frescos.

2. Los mariscos cocidos en salsa ligeras con matequilla, leche o nata van muy bien con blancos de cuerpo como un Chardonnay, fermentado en barrica.

3. Los mariscos a la plancha, apenas cocidos, van muy con vinos blancos jóvenes o vinos rosados, ambos servidos bien fríos.

4. Las ostras casan muy bien con vinos espumosos secos o los blancos de Galicia, que tienen buen cuerpo y sabor.

6. Los mariscos cocidos en limón o naranja maridan con vinos blancos de cuerpo o vinos dulces como el Muscat.

Claro que estos son un consejos generales, luego hay que llevar a la práctica y ver qué sabe mejor en cada paladar, que será el juez final de la decisión. Así que no olvides comprar mariscos y poner a prueba estos maridajes durante el fin de semana.

Los mariscos están presentes en nuestro menú diario, porque ¿a quién no le apetece una gambas al ajillo o un pulpo a la gallega? Son simplemente deliciosos y nutritivos.

La cocina española tiene diversas recetas de mariscos y sus métodos de cocción son sencillos y fáciles de aplicar. Veamos los principales: a la plancha y al vapor o en agua.

Los mariscos a la plancha: esté método de cocción se aplica a los crustáceos, como las gambas, cigalas, langostas y langostinos, que llamaremos mariscos de cola. Se recomienda asarlos primero por la parte de su cáscara y luego darlos vuelta al lado de la carne. Si ya vienen pelados, son ideales para brochetas y pinchos y solamente llevan unos 5 a 8 minutos de cocción.

Los mariscos cocidos en agua o vapor: la regla culinaria dice que los mariscos vivos se deben cocer en agua fría y los muertos directamente en agua hirviendo, pero también es recomendable colocar los mariscos vivos al vapor. Una vez que están cocidos en agua o vapor, hay que sumergirlos en agua con hielo para frenar la cocción y que su carne quede gustosa.

Si es un marisco vivo se sumerge en el agua cuando comience a hervir por:

• Nécoras:  de 8 a 10 minutos
• Cigalas y langostinos: de 3 a 5 minutos
• Gamba: cuando se recupera el hervor
• Centollo: 20 minutos
• Buey de mar: 20 minutos
• Percebes: cuando se recupera el hervor
• Langosta: 25 minutos
• Bogavante: 25 minutos

Si es un marisco muerto se cuece en un líquido que ya está hirviendo (puede agua con sal o caldo) por:

• Si son piezas enteras de hasta 1 kilo: 20 minutos
• Si son piezas pequeñas de hasta 1 kilo: 5 minutos para las frescas, 8 minutos para las congeladas.

Recuerda que para consumir mariscos lo mejor es garantizarse la calidad del producto, comprando mariscos en tiendas de confianza y de mariscos frescos.

Fuente: Consumer

Los mariscos son uno de los alimentos estrellas de la dieta mediterránea, plan de alimentación tradicional de la cocina española. Los mariscos están presentes en muchos platos típicos como la mariscada o la paella.

En estas estaciones (primavera y verano) encontramos frescos en el mercado mariscos como cigalas, ostras, almejas, bogavante, langosta, mejillones, percebes y navajas, con los que puedes realizar infinidad de platos de la dieta mediterránea.

Uno de los preceptos de la dieta mediterránea, que es un plan de alimentación equilibrado, nos dice que debe ser mayor el consumo de mariscos y pescados, que de carnes rojas, así tenemos una alimentación rica en minerales y grasas saludables para nuestro cuerpo. Los mariscos aportan ácidos grasos Omega 3, que son buenos para el organismo, sin embargo se recomienda el consumo moderado de cigalas y lasngostinos a quienes sufren colesterol alto.

La porción recomendada de mariscos en la dieta mediterránea es de 3 raciones a la semana, y si es posible, cocinados con métodos saludables como a la plancha, al vapor, al horno o hervidos. En la cocina española los mariscos se cuecen acompañados de ajo y laurel, que aportan sabor y realzan su aroma.

Así que si quieres seguir la dieta mediterránea, mantenerte saludable y no subir de peso, consume mariscos frescos y compra mariscos a domicilio.