Entradas etiquetadas como ‘ Marisco Gallego ’

Mariscos, ¿con qué vinos combinan mejor?

Share Estamos acostumbrados a pensar que los mariscos van bien con un vino blanco, pero la verdad es que no siempre es así: el maridaje de mariscos y vinos depende de la forma de cocción de estos frutos de mar y este mismo principio se aplica para los pescados. Los expertos sostienen que el mejor maridaje es [ LEER MÁS ]

Trucos de cocción de langostinos y gambas

Share Los langostinos y gambas son los mariscos más consumidos en todo el mundo y no es para menos, su sabor y textura son simplemente deliciosos al paladar. Hoy veremos algunos trucos o reglas de oro para la cocción de langostinos y gambas, así que si eres principiante en la cocina ve tomando nota de estos consejos [ LEER MÁS ]

Mariscos y sus métodos de cocción

Share Los mariscos están presentes en nuestro menú diario, porque ¿a quién no le apetece una gambas al ajillo o un pulpo a la gallega? Son simplemente deliciosos y nutritivos. La cocina española tiene diversas recetas de mariscos y sus métodos de cocción son sencillos y fáciles de aplicar. Veamos los principales: a la plancha y al [ LEER MÁS ]

Mariscos en la dieta mediterránea

Share Los mariscos son uno de los alimentos estrellas de la dieta mediterránea, plan de alimentación tradicional de la cocina española. Los mariscos están presentes en muchos platos típicos como la mariscada o la paella. En estas estaciones (primavera y verano) encontramos frescos en el mercado mariscos como cigalas, ostras, almejas, bogavante, langosta, mejillones, percebes y navajas, [ LEER MÁS ]

Video de Percebeiras en plena accion

Share ¿Por que serán tan caros los percebes? Aquí os dejo un video de percebeiras en pleno trabajo, para que veais lo duro y peligroso que es recoger percebes. [ LEER MÁS ]

Viaje Gastronómico por Galicia

Share En este puente de Semana Santa hemos tenido la suerte de poder viajar a Galicia, más exactamente a Sangenjo y alrededores (Combarro, San Vicente…) para disfrutar de su maravillosa gastronomía. No hemos podido parar de comer, jejeje. Es muy dificil no caer en la tentación de comerse una buena mariscada, una empanada de vieiras o simplemente un pulpo [ LEER MÁS ]

Vieiras a la provenzal

Share Ahora que se está acercando el veranito y que ya nos empieza a apetecer comer platos más frescos y ligeros, os dejo una receta del mundo que seguro os va a gustar. Son Vieiras a la provenzal. La receta es esta: Vieiras a la provenzal Valor nutricional por ración: Energía: 207,7 Kcal Proteínas: 10,9 g. Hidratos de carbono: 6,8 g. Grasas: 15,1 [ LEER MÁS ]

Marisco Gallego a Domicilio en 24h/48h

Share   Si está pensando en comprar marisco , ya sea para estas navidades o en cualquier otra fecha, no lo piense más. En Mariscosadomicilio.com  podrá comprar marisco de Galicia sin tener que moverse de casa y lo recibirá en 24h/48h. Nuestro marisco no es congelado sino totalmente fresco y comprado el mismo día, de esta manera se asegura que el [ LEER MÁS ]

Premio "Anzuelo de oro" a la gamba roja de Denia

Share   En el primer certamen del concurso “Anzuelo de Oro” en el que se ha seleccionado a los mejores cocineros de marisco y pescado, ha resultado vencedor Carlos Jiménez, alumno de la escuela de hostelería de Toledo. El plato que presentó fue gamba roja de Denia en dos texturas y dos temperaturas acompañadas de crema de [ LEER MÁS ]

Los tiempos de cocción para el marisco

Share   Aqui os dejo los tiempos de cocción para cada tipo de marisco: Buey de mar:         20 min Camarones:     medio min Centollos:             18 min Cigalas:                  3 min Gambas:                 1 min Langosta:             30 min Langostinos:          2 min Necoras:                5 min Percebes:       medio min Comprar marisco gallego a domicilio [ LEER MÁS ]