Entradas etiquetadas como ‘ mariscadas ’

Centollo

El centollo o centolla es un crustáceo decápodo, emparentado con los cangrejos. Su nombre científico es Maja squinado. Es un marisco de cuerpo grande y redondeado, puede llegar a medir de 10 a 20 cm. Tiene un caparazón cubierto de vellosidades donde crecen algas, con patas alargadas y delgadas y uñas afiladas. Es de color [ LEER MÁS ]

Gambaria está en Málaga hasta 12 de octubre

Este fin de semana nos vamos a Málaga, donde está asentado Gambaria, el festival del marisco del cual podremos disfrutar hasta el lunes 12 de octubre. La cita es el en la Plaza de la Marina, donde podrás degustar raciones de gambas, patas rusas, langostinos, cigalas; acompañados de copas de vino y cerveza. Los precios son [ LEER MÁS ]

Receta de revuelto de almejas

Hoy vamos con una receta ligera de mariscos: revuelto de almejas, un plato sencillo, rápido (lo preparas en 10 minutos) y muy sabroso, para disfrutar de las almejas con un sabor diferente. Este plato es de dificultad mínima, así que hasta los que recién se están iniciando en los fogones puedes prepararlo en casa. Espero que [ LEER MÁS ]

Buey de mar

El buey de mar es un crustáceo de la familia de los cangrejos. Su nombre científico es Cancer pagurus. El buey de mar tiene un caparazón ovalado y pardo, más ancho que el de otros cangrejos. Su caparazón lleva a los 10 y 25 cm de largo y los 3 kilos de peso, aunque existen [ LEER MÁS ]

Marisqueo de navajas con sal

En estos vídeos verás uno de los trucos para el marisqueo de najavas: estos mariscos reaccionan al poder de la sal y muchas veces son capturados con este truco. Es impresionante cómo las navajas emergen de sus guaridas en los fondos arenosos, donde vive en huecos verticales y hondos. Además de usar este truco, algunos mariscadores [ LEER MÁS ]

Receta de arroz con gambas al curry

Hoy tenemos una receta especial del cocinero español que más nos gusta: Karlos Arguiñano. La propuesta de hoy es una ensalada de arroz con gambas al curry, un plato delicioso y fresco para que no dejéis este otoño de consumir ensaladas. Esta ensalada de arroz es casi un pastel, ya que están montado con pisos intercalados [ LEER MÁS ]

Hoy comienza el Certamen del Marisco de San Vicente de la Barquera

Desde hoy y hasta el 4 de octubre tendrá lugar el Certamen del Marisco de San Vicente de la Barquera, uno de los eventos más importantes de la región, cuya cita es imperdible. La fiesta promete mariscos a precios muy accesibles, como esta mariscada para 2 personas a 75 € (el plato estrella del certamen), compuesta [ LEER MÁS ]

Desde mañana Gambaria estará con mariscos en Marchena

Desde mañana y hasta el 27 de septiembre Gambaria, el Festival del Marisco , estará ofreciendo las delicias del mar en Marchena, en la Casa de la Cultura. Los sevillanos podrán disfrutar en estos cuatro días de los mejores mariscos españoles a precios de bolsillo y con entrada gratuita. Habrá raciones de gambas, cigalas de la [ LEER MÁS ]

Receta de spaghetti con salsa de camarones

Esta receta de spaghetti con salsa de camarones es un plato de mi madre. Recuerdo que la primera vez que lo preparó (o que yo tuve conciencia de ello) miré con cara de susto a esos animalitos rosados que ponía en la salsa y me decía para mis adentros que eran gusanitos! Así somos a veces [ LEER MÁS ]

Langosta roja lista para su temporada de pesca

La langosta roja del Pacífico es uno de los mariscos más populares y codiciados a nivel mundial. Su sabor es exquisito, suave y untuoso; así que con esta noticia podrás disfrutar nuevamente de langostas porque el 16 de septiembre terminó la veda en Baja California. La langosta roja ya está lista para la pesca y los [ LEER MÁS ]