Con motivo de las XII Jornadas del Bogavante en el Cantábrico, evento que se celebra durante todo junio, el restaurante Casa Terán ofrecen una carta exclusiva para degustar de uno de los mariscos más deliciosos: el bogante.

En la carta de mariscos de Casa Terán encontrarás:

• Carta de especialidades con bogavante a la plancha, cocido con dos salsas, en paella o el clásico y arroz caldoso, un clásico del restaurante.

• Carta tradicional con platos como mollejas encebolladas, almejas a la marinera, gambas, langostinos, rabas, pulpo a la gallega.

El kilo de bogavante tiene un valor de 32 €, precio más que atractivo para este marisco. Además Casa Terán tiene un establecimiento preparado para disfrutar del mar, con un amplia terraza con vista privilegiada, zona para niños y parking propio.

Casa Terán
Corbanera, 31 A. Monte – Santander
Tel: 942 344 193
De 13 a 16.00 horas y de 20.30 a 23.30 horas. Cierra los lunes por descanso.

Fuente: Blog Marisco Norisco

Los mariscos son uno de los alimentos estrellas de la dieta mediterránea, plan de alimentación tradicional de la cocina española. Los mariscos están presentes en muchos platos típicos como la mariscada o la paella.

En estas estaciones (primavera y verano) encontramos frescos en el mercado mariscos como cigalas, ostras, almejas, bogavante, langosta, mejillones, percebes y navajas, con los que puedes realizar infinidad de platos de la dieta mediterránea.

Uno de los preceptos de la dieta mediterránea, que es un plan de alimentación equilibrado, nos dice que debe ser mayor el consumo de mariscos y pescados, que de carnes rojas, así tenemos una alimentación rica en minerales y grasas saludables para nuestro cuerpo. Los mariscos aportan ácidos grasos Omega 3, que son buenos para el organismo, sin embargo se recomienda el consumo moderado de cigalas y lasngostinos a quienes sufren colesterol alto.

La porción recomendada de mariscos en la dieta mediterránea es de 3 raciones a la semana, y si es posible, cocinados con métodos saludables como a la plancha, al vapor, al horno o hervidos. En la cocina española los mariscos se cuecen acompañados de ajo y laurel, que aportan sabor y realzan su aroma.

Así que si quieres seguir la dieta mediterránea, mantenerte saludable y no subir de peso, consume mariscos frescos y compra mariscos a domicilio.